MENU DI PASQUA - OSTERN 2019

MENU DI PASQUA - OSTERN 2019

 

Pesce

Cestino di mare con polpo, gamberi e seppie
Korb mit Krake, Garnelen und Tintenfisch

         

Filetto di branzino in crosta di mandorle affumicate con contorni
Wolfsbarschfilet in geräucherter Mandelkruste mit Beilage

 

CHF 58.-

Carne

Tris di tartare di manzo con scaglie di grana e tartufo, uovo di quaglia e senape dolce
Trio von Rindertartar mit Parmesan und Trüffelflocken, Wachtel ei und Senf

 

Capretto svizzero al forno con polvere di cacao amaro con contorni
Gebackenes Gitzi (Zieglein) mit bitterem Kakaopulver, mit Beilage

 

CHF 55.-

Lorenzo Bardi